PLATO   DEL  DÍA

10 €
Consultar el plato de día con su camarero/a

 MENÚ  DEGUSTACIÓN

Junio 2020 – Jueves, viernes y sábado noche (Consultar disponibilidad otras noches)
(Aforo limitado. Necesario reserva, 24h. antelación)
30 €
45 € (maridaje incluido)

Aperitivo de bienvenida
Embutido mallorquín
Entrantes
Coca de sardina ahumada
Pulpo crujiente con sobrasada
All i pebre de anguila a la llama
Primeros (a elegir uno)
Huevos de Soller
Canelón de calabacín relleno de frit marinero
Segundos (a elegir uno)
Bacalao gratinado con habitas de soja
Terrina de carrillera de ternera
Postre (a elegir uno)
Panna cotta de horchata y fartóns
Tiramisu al cremaet
Vinos (maridaje)
Aperitivo: Cava BN Carlota Suria, Pago de Tharsys (DO Utiel Requena) – 100% macabeo
Entrantes: Les Freses de Jesús Pobre (Marina Alta) – 100% moscatel de Alejandría
Primeros/Segundos:
Safrá de Celler de Roure (DO Valencia) – Garnacha, tintorera, mando y monastrell
A/N 2 de Ánima Negra (Mallorca) – Callet, mantonegro y  fogoneu

 POR  ENCARGO

Horario comidas, consultar disponibilidad para cenas.
(Mínimo 2 personas. Aforo limitado. Necesario reserva, 48h. antelación)

Caldereta de langosta
Bogavante frito con cebolla
Langosta con patatas y huevos fritos
Bullit de peix
Gallo frito con cebolla
Espardenya (All i pebre de anguila, pato y huevos fritos)
Arroz a banda tradicional
Arros Brut
Porçella al horno tradicional

BODEGA

Vinos  blancos

Sincronía – Bodega Mesquida Mora [Mallorca] 18 €
Chardonnay, parellada y premsal blanco
Quibia – Bodega Ánima Negra [IGP Illes Balears] 20 €
Callet, premsal, giró ros
Salino – Bodega Vinessens [DO Alicante] 18 €
100 % Malvasía mediterránea
Les Freses  – Bodega Les Freses de Jesús Pobre [Marina Alta] 18 €
100% moscatel de Alejandría
Ocean Verdil – Bodega Ocean [DO Valencia] 18 €
100% verdil
XTMO – Cataruz Celler [DO Valencia] 16 €
Verdejo y viognier
Nodus Sauvignon Blanc – Bodegas Nodus [DO Utiel Requena] 18 €
100% sauvignon blanc

Vinos  TINTOS

Generación 1 – Bodega Vicente Gandía [Vino de guarda Utiel Requena] 25 €
Grandes añadas: Bobal, cabernet sauvignon, syrah
Ánima Negra A/N 2 – Bodega Ánima Negra [Mallorca] 24 €
Fogoneu, callet y mantonegro
Sincronía negre – Bodega Mesquida Mora [Mallorca] 18 €
Cabernet sauvignon, merlot, callet, mantonegro y shirah
Venta del Puerto nº 12 – Bodega La Viña [DO Valencia] 18 €
Tempranillo, cabernet sauvignon, merlot y syrah
Safrá – Bodega Celler de Roure [DO Valencia] 18 €
Mandó, garnacha tintorera y monastrell
Ceremonia Reserva – Bodega Vicente Gandía [DO Utiel Requena] 18 €
Tempranillo, cabernet sauvignon, bobal
Cambio de Tercio – Bruno Murciano [DO Utiel Requena] 18 €
Bobal Cepas viejas
Embaucador – Bodega Santa Catalina del Mañán [DO Alicante] 15 €
Monastrell
Miracle Art – Bodega Vicente Gandía [DO Alicante] 15 €
Monastrell, pinot noir, syrah, merlot y tempranillo
Casagrande – Bodega Vinícola Requenense [DO Utiel Requena] 14 €
Bobal
El Soplo – Bodega Rafael Cambra [DO Valencia] 14 €
Garnacha