NUESTRA CARTA

Por motivos de la situación actual debida al COVID19 y la necesidad de adaptar nuestra oferta en este periodo, os presentamos nuestra nueva carta.

ENTREPAN

Hasta las 12:30h
6 €
Chivito
Lomo – Bacon – Queso fundido – Tomate – Lechuga – Mayonesa
Blanc i negre
Con pisto o habas o patatas a lo pobre y/o allioli
Almussafes
Sobrasada mallorquina – Queso fundido – Cebolla caramelizada
Atún con olivas
Atún – Olivas – Pepinillos dulces en vinagre
Fresco
Queso fresco – Tomate – Atún – Olivas
Brascada
Ternera – Janón serrano plancha – Cebolla caramelizada
Español
Tortilla de patata – Allioli/mayonesa
Campero
Entremuslo de pollo a horno especiado con romero y tomillo – Queso fundido – Tomate – Lechuga – Mayonesa de romero
Ciclista
Tortilla a la francesa – Tomate rallado – Jamón serrano
Sepia con mayonesa
Suplemento 1€

Tapas

1/2
Ensaladilla rusa
6 €
4 €
Ensaladilla de marisco
6,50 €
4,50 €
Ensalada de quínoa
8 €
Tortilla de patata
2,50 € ración
Croquetas del día
2,20 €/ud
Tumbet mallorquín
8 €
Albóndigas con sobrasada
9 €
      5 €
Sepia con mayonesa
11 €
6 €
Espárragos blancos confitados
9 €
Buñuelos de bacalao 9 €
Buñuelos de corvina
9 €
Alcachofas con jamón
9 €
Foie con sobrasada
12 €
Empanada mallorquina de cordero
3 €/ud
Empanada mallorquina de guisantes
3 €/ud
Coca mallorquina
2 €/ud
Tosta de sobrasada mallorquina
5 €

 

TaBLas

Tabla de embutido mallorquín (Can Company)
15 €

  • Fuet Rojo
  • Fuet Negro
  • Figatela
  • Varía
  • Nora
  • Camaiot
  • Butifarrón
  • Sobrasada mallorquina

Tabla de queso valenciano
10€

  • Oveja tradicional «El Parral»
  • Oveja «100 kilates»
  • Cabra servilleta 4 picos «Hoya de la Iglesia»
  • Cabra curado «Hoya de la Iglesia»

Tabla mixta de embutidos y quesos
12€

Quesos de Mahón
10 €

ARTESANOS   PARA  LLEVAR

 Sobrasada mallorquina (Can Company)
13 € / pieza

  • Sa Blava, con queso azul
  • Blanca, con queso de Mahón
  • Con chocolate
  • Con curry

Embutido mallorquín
12 € / pieza

  • Sobrasada de cerdo negro
  • Fuet Rojo
  • Fuet Negro
  • Varía
  • Nora
  • Figatella

Foie Valear (con sobrasada)
40€ (500 grm)

 PLATO   DEL  DÍA

10 €
Consultar el plato de día con su camarero/a

ARROZ   DEL  DÍA

12 €
Consultar el arroz de día con su camarero/a

 MENÚ  DEGUSTACIÓN

Aforo limitado. Necesario reserva, 24h. antelación
30 €
45 € (maridaje incluido)

Aperitivo de bienvenida
Embutido mallorquín
Entrantes
Coca de sardina ahumada
Pulpo crujiente con sobrasada
All i pebre de anguila a la llama
Primeros (a elegir uno)
Huevos de Soller
Canelón de calabacín relleno de frit marinero
Segundos (a elegir uno)
Bacalao gratinado con habitas de soja
Terrina de carrillera de ternera
Postre (a elegir uno)
Panna cotta de horchata y fartóns
Tiramisu al cremaet
Vinos (maridaje)
Aperitivo: Cava BN Carlota Suria, Pago de Tharsys (DO Utiel Requena) – 100% macabeo
Entrantes: Les Freses de Jesús Pobre (Marina Alta) – 100% moscatel de Alejandría
Primeros/Segundos:
Safrá de Celler de Roure (DO Valencia) – Garnacha, tintorera, mando y monastrell
A/N 2 de Ánima Negra (Mallorca) – Callet, mantonegro y  fogoneu

 POR  ENCARGO

Mínimo 2 personas. Aforo limitado. Necesario reserva, 48h. antelación

Caldereta de langosta
Bogavante frito con cebolla
Langosta con patatas y huevos fritos
Bullit de peix
Gallo frito con cebolla
Espardenya (All i pebre de anguila, pato y huevos fritos)
Arroz a banda tradicional
Arros Brut
Porçella al horno tradicional

BODEGA

Vinos  blancos

Sincronía – Bodega Mesquida Mora [Mallorca] 18 €
Chardonnay, parellada y premsal blanco
Quibia – Bodega Ánima Negra [IGP Illes Balears] 20 €
Callet, premsal, giró ros
Salino – Bodega Vinessens [DO Alicante] 18 €
100 % Malvasía mediterránea
Les Freses  – Bodega Les Freses de Jesús Pobre [Marina Alta] 18 €
100% moscatel de Alejandría
Ocean Verdil – Bodega Ocean [DO Valencia] 18 €
100% verdil
XTMO – Cataruz Celler [DO Valencia] 16 €
Verdejo y viognier
Nodus Sauvignon Blanc – Bodegas Nodus [DO Utiel Requena] 18 €
100% sauvignon blanc

Vinos  TINTOS

Generación 1 Bodega Vicente Gandía [Vino de guarda Utiel Requena] 25 €
Grandes añadas: Bobal, cabernet sauvignon, syrah
Ánima Negra A/N 2 – Bodega Ánima Negra [Mallorca] 24 €
Fogoneu, callet y mantonegro
Sincronía negre – Bodega Mesquida Mora [Mallorca] 18 €
Cabernet sauvignon, merlot, callet, mantonegro y shirah
Venta del Puerto nº 12
– Bodega La Viña [DO Valencia] 18 €
Tempranillo, cabernet sauvignon, merlot y syrah
Safrá – Bodega Celler de Roure [DO Valencia] 18 €
Mandó, garnacha tintorera y monastrell
Ceremonia Reserva – Bodega Vicente Gandía [DO Utiel Requena] 18 €
Tempranillo, cabernet sauvignon, bobal
Cambio de Tercio – Bruno Murciano [DO Utiel Requena] 18 €
Bobal Cepas viejas
EmbaucadorBodega Santa Catalina del Mañán [DO Alicante] 15 €
Monastrell
Miracle Art – Bodega Vicente Gandía [DO Alicante] 15 €
Monastrell, pinot noir, syrah, merlot y tempranillo
Casagrande – Bodega Vinícola Requenense [DO Utiel Requena] 14 €
Bobal
El Soplo – Bodega Rafael Cambra [DO Valencia] 14 €
Garnacha